Commis de cuisine petit-déjeuner H/F - Regina Experimental - One80 Kitchen Lounge Restaurant : Job Details

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

Contrat : CDDHoraires : 20h/semaine – de 9h à 14h, 5 jours sur 7Période : Dès que possible jusqu'à mi-septembre

Nous recherchons un Commis petit déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement.

Préparation et mise en place du buffet

• Installer et dresser le buffet du petit déjeuner en respectant les standards de l'hôtel.
• Dresser les tables clients en fonction des procédures données
• Assurer la préparation de boissons chaudes et froides (café, thé, jus de fruits…).
• Réapprovisionner le buffet tout au long du service.
• Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits servis.

Préparation culinaire

• Réaliser quelques préparations maison (cakes, crêpes, muffins, etc.).
• Cuire ou réchauffer certains produits (viennoiseries, pain, œufs, etc.).
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Accueil et service des clients

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Veiller à leur satisfaction et répondre à leurs demandes spécifiques.
• Débarrasser et nettoyer les tables après le départ des clients.

Nettoyage et rangement

• Assurer le nettoyage et le rangement de l'espace buffet et de la salle de petit déjeuner.
• Entretenir et désinfecter le matériel utilisé en cuisine.
• Assurer la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.

Passionné(e) par l'hôtellerie, vous avez idéalement une première expérience dans ce domaine et souhaitez vous investir dans un poste autonome :

Compétences et qualités requises

• Sens du service et de l'accueil.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Expérience en restauration ou en hôtellerie appréciée.

Vivez l'expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
• Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants.
• Participation aux transports en commun.
• Une session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire
• Indemnité repas
• L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel

Date de début du contrat: Dès que possible

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